AdaYip@Impact100 認識公平棧後的兩個提示

2015-01-21 12:00 am

與幾位對公平貿易有興趣的朋友,相約參觀FAIRTASTE ~ 公平棧,了解其採購貨品的過程, 和農民合作的形式, 以及營運的挑戰,實在佩服他們對產品極為深入的認識和對其質素的執著。

讀者對公平貿易也許有點認識, 不在此詳述, 網上有許多資料。想分享的是認識公平棧團隊後 ,於兩個常討論的範疇之提示: 

1. 建立品牌 : 社企可參考公平棧對品牌的心思。公平棧明白品牌策略的重要性, 無論是設計包裝,口號,以至選擇銷售點, 都花時間和專業人士合作。這是許多社企所忽略的,滿以為貨品高質, 就有知音者。現在的顧客群已複雜許多,要得到青睞,應全面考慮他們的需要。舉個例, 近日公平棧用心製作有機公平貿易賀年禮盒, 焗腰果及腰果糖各一樽。腰果原來分好多等級。公平棧用的是 W240,相當高品質, W是代表原粒,240 代表每磅有240顆。僅次於最高質的W210。腰果本身極具營養價值,含有大量不飽和脂肪酸,有益心臟健康。優質的材料,加上由葵青區街坊婦女親手製造,  沒有加防腐劑或其他添加, 最重要當然是製成品美味可口 。現在流行本地生產, 加上包裝精巧,外型摩登簡潔,配合現今送禮要訣。

2。擴大生產量:  這是人手製作工序的常見問題。這一點亦是個人最希望可協助公平棧發展的一環, 如何建立與地區組織合作的關係 , 制定可靠及靈活聘請婦女的機制。 除了聘請及培訓, 有效地留住​熟練的​人才也是一門學問。萬一讀者們有地區工作這方面的經驗和網絡, 歡迎討論或合作 。

希望大家支持公平 貿易產品 ,本地製作,向身邊人多介紹,多給意見,讓這些 產品 更加受注意,更多元化,更普及。

 

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